Como fazer churrasco barato: carnes, receitas e macetes para economizar
Mais Vai Ter Churras
Com o preço da carne nas alturas, o famoso churrasco de domingo virou artigo de luxo. Mas no episódio de hoje de Vai ter churras, Bruno Salomão prova que não é preciso abrir mão dos preparos na grelha.
O churrasqueiro ensina os macetes para um churrasco econômico, desde a escolha das carnes mais baratas até o jeito certo de prepará-las. Veja a seguir os destaques do episódio e, no vídeo, o passo a passo de cada um.
Coxão mole
Esse corte mais em conta também combina com churrasco? Você verá que sim. Basta fazer o amaciamento correto da carne. Bruno ensina como executar o processo com a faca, quebrando as fibras do coxão mole — uma técnica que não serve apenas para a grelha, mas também para uma milanesa ou para fritar.
Choripán
Famoso na Argentina e no Uruguai, o trivial pão com linguiça ganha a companhia do molho chimichurri, que Bruno já ensinou a preparar no Vai ter churras.
Peito de frango enrolado com bacon
Outra opção mais econômica para o seu churras. Aprenda no vídeo como preparar e o tempero secreto para marinar os medalhões que, na brasa, ganham o crocante do bacon.
Miúdos
Torceu o nariz só de ler? Você vai se livrar do preconceito com as carnes consideradas menos nobres quando aprender a preparar os bifes com o coração e o fígado do boi e mariná-los da forma correta para perder o gosto metálico tradicional dessas carnes. "Ninguém vai dizer que são miúdos, pode apostar", garante Bruno. A receita do tempero completo que ele cita no vídeo você encontra aqui.
Fique ligado!
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