Salpicão de Natal: aprenda versão caprichada deste clássico da ceia

Entre as receitas clássicas de Natal e festas de fim de ano, o salpicão de frango figura quase como uma unanimidade à mesa.

Além de fácil de fazer, tem sabores que combinam muito bem com as aves e outras carnes geralmente preparadas para a ceia de Natal.

Neste episódio do Gastronobásico, você aprende o passo a passo da nossa versão especial que leva, além de frango, uvas-passa, pimentões, cenoura e maçã.

Dequebra, relembra dois dos principais cortes da culinária — juliette e brunoise — que já foram ensinados neste vídeo do programa.

Para a maionese que vai no salpicão, você pode optar pela industrializada ou então partir para versão caseira clássica (veja aqui como fazer).

O básico da cozinha

A série Gastronobásico é uma produção de Nossa, a plataforma de lifestyle do UOL, e ensina o básico da gastronomia para cozinheiros de primeira viagem. Você pode ver todos os episódios anteriores aqui no Canal UOL ou no YouTube de Nossa (inscreva-se já para não perder as novas receitas).