Tem camarão na brasa! Churrasco de frutos do mar e legumes é banquete de verão
Mais Cozinha por aí
Verão combina com refeições frescas, rápidas e coloridas. Melhor ainda se tiver sabor de mar e feita pertinho da praia, como neste episódio de Cozinha por aí, a nova série de Nossa, a plataforma de lifestyle do UOL.
Direto das areias de Atlântida, uma das praias mais badaladas do litoral gaúcho, o chef e influencer Pedro de Bem prepara um verdadeiro banquete de frutos do mar e legumes na brasa.
Inspirado no modo espanhol de preparar, ele leva à brasa camarões e mariscos frescos, temperados apenas com azeite, sal, pimenta-do-reino e alho — e salsinha finaliza a pratada de crustáceos antes de servir.
Os acompanhamentos também são feitos na parilla. O alho-poró vai inteiro na brasa, assim como a couve-flor roxa que dá um colorido especial. E os cogumelos completam a refeição praieira.
E já que estamos à grelha, o drinque também pode seguir essa inspiração. Pedro ensina uma caipirinha com abacaxi grelhado. Confira no vídeo como fazer e curta esse sabor da estação!
Cozinha por aí
Verão é sinônimo de viagem, praia, cachoeiras e natureza. E também pede receitas práticas e saborosas para dividir com a família e amigos. A série Cozinha por aí reúne todos esses atributos. Assista toda semana um novo episódio aqui no Canal UOL e no YouTube de Nossa (e se inscreva já no canal para receber os lembretes dos novos vídeos).