Pizza na churrasqueira: massa fácil é assada diretamente na grelha

Com usa parilla no bagageiro, o chef e influenciador Pedro de Bem segue seu tour do Cozinha por aí pela paisagens do Rio Grande do Sul para cozinhar com vistas de cenários incríveis.

Depois de preparar bife ancho e camarões na praia de Atlântida e fazer espetinhos e peixe na brasa às margens do rio na linda região de Maquiné, o programa está agora no vinhedo Altos da Pinta, na cidade de Pinto Bandeira. Aqui Pedro já ensinou a receita do nhoque de mandioquinha e, no episódio de hoje, prato do dia é pizza na churrasqueira.

Sim! É possível preparar direto na grelha (e sem precisar de uma pedra refratária como base) as pizzas. Uma boa dica para reunir os amigos ou a família e fazer um jantar divertido e interativo em torno da churrasqueira.

O preparo da massa é fácil e a dica é pré-assar na grelha, depois cobrir com molho de tomate (Pedro ensina uma receita facílima no programa) e a cobertura da sua preferência antes de voltar os discos para a churraqueira.

Para aproveitar mais a brasa, Pedro assa os tomates e as cebolas também na grelha antes de colocá-los nas pizzas.

A mesma massa também pode ser usada no forno convencional. Nesse caso, com ele pré-aquecido a 180 graus, você pré-assa os discos por cerca de 10 minutos para então montar as pizzas e levá-las novamente ao forno para derreter o queijo e terminar de assar a massa até ela ficar levemente dourada.

Cozinha por aí

Verão é sinônimo de viagem, praia, cachoeiras e natureza. E também pede receitas práticas e saborosas para dividir com a família e amigos. A série Cozinha por aí reúne todos esses atributos. Assista toda semana um novo episódio aqui no Canal UOL e no YouTube de Nossa (e se inscreva já no canal para receber os lembretes dos novos vídeos).