Cocada com leite condensado é receita fácil para adoçar o fim de semana

Se ainda há tempo para comemorar a Festa Junina, também há espaço para fazer receitinhas com coco. O ingrediente originário da Ásia chegou ao Brasil com 1553 e foi incorporado na culinária brasileira por africanos escravizados que já conheciam as delícias do fruto.

Em junho e julho, época de comemorar São João, Santo Antônio e São Pedro, o coco é estrela do bolo gelado, vai na canjica em forma de leite e surge em forma de cocada.

Clique na imagem abaixo e confira a receita completa:

Esta receita, que leva mais coco do que leite condensado, faz jus às raízes. Primeiro, o açúcar dissolve na água com o calor do fogão e cozinha até atingir o ponto de bala macia. O jeito de descobrir é passar a colher e avistar o fundo da panela por uns segundos.

Depois, basta adicionar o coco, o leite condensado e mexer. Sem que fique seco demais, desligue o fogão e modele as cocadas rapidamente — antes que endureçam.

Básico da cozinha

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