Cocada com leite condensado é receita fácil para adoçar o fim de semana
Mais Gastronobásico
Se ainda há tempo para comemorar a Festa Junina, também há espaço para fazer receitinhas com coco. O ingrediente originário da Ásia chegou ao Brasil com 1553 e foi incorporado na culinária brasileira por africanos escravizados que já conheciam as delícias do fruto.
Em junho e julho, época de comemorar São João, Santo Antônio e São Pedro, o coco é estrela do bolo gelado, vai na canjica em forma de leite e surge em forma de cocada.
Clique na imagem abaixo e confira a receita completa:
Cocada com leite condensado
Esta receita, que leva mais coco do que leite condensado, faz jus às raízes. Primeiro, o açúcar dissolve na água com o calor do fogão e cozinha até atingir o ponto de bala macia. O jeito de descobrir é passar a colher e avistar o fundo da panela por uns segundos.
Depois, basta adicionar o coco, o leite condensado e mexer. Sem que fique seco demais, desligue o fogão e modele as cocadas rapidamente — antes que endureçam.
Básico da cozinha
A série Gastronobásico é uma produção de Nossa, a plataforma de lifestyle do UOL, e ensina o básico da gastronomia para cozinheiros de primeira viagem. Você pode ver todos os episódios anteriores aqui no Canal UOL ou no YouTube de Nossa (inscreva-se já para não perder as novas receitas).
