Fantastique! Sopa de cebola à moda francesa esbanja sabor; veja receita
Mais Cozinha por aí
De sopa o francês entende. E essa receita que estrela o programa "Cozinha Por Aí", em que o influenciador Pedro de Bem faz pratos apetitosos em meio à natureza, é prova disso.
Documentada pela primeira vez em 1651, a pedida tem processos que precisam ser respeitados para atingir o máximo do sabor.
Confira a receita completa clicando na imagem abaixo:
Sopa de cebola
Vai valer a pena caramelizar a cebola cortada em rodelas sem açúcar e com calma na manteiga. O vegetal fica pedaçudo e o caldo é formado por vinho tinto mais caldo de legumes ou de carne.
Queijo gruyère ou parmesão ralado na hora é a cereja do bolo — ops, da sopa. Ao passo que o ingrediente derrete e gratina no forno, os olhos crescem e a boca se enche d'água.
Tem cânion em SC!
Santa Catarina está longe de ser só praia. Na divisa com o Rio Grande do Sul e no interior do estado, há cadeias de montanhas com fendas que dão origem a cânions que valem a visita.
Neste episódio, Pedro visita o Arroio do Leão, em Alfredo Wagner. O local é acessado pela estrada Geral do Caeté e fica dentro de uma propriedade privada.
A própria família guia os visitantes até a entrada da fenda, cujo paredão atinge os 25 metros. Os mais aventureiros podem conhecê-la por dentro. Para isso, no entanto, é preciso enfrentar o córrego que por vezes chega à altura da cintura.
A água dá uma trégua no verão, quando fica mais fácil aproveitar o passeio e chegar a uma pequena cachoeira.
Cozinha por aí
2ª temporada!
Inverno é sinônimo de viagem, serra, cachoeira e natureza. E também pede receitas quentes, práticas e saborosas para dividir com a família e amigos. A série Cozinha por Aí reúne todos esses atributos. Assista toda semana um novo episódio aqui no Canal UOL e no YouTube de Nossa (e se inscreva já no canal para receber os lembretes dos novos vídeos).