Como fazer bolo de laranja fofinho como o da vovó; veja passo a passo

Basta ver este episódio de Gastronobásico, série que traz os básicos da culinária (tem a playlist completa no YouTube de Nossa), para já sentir o cheirinho de bolo caseiro preenchendo a casa.

Um dos clássicos dos cadernos de receita da vovó, o bolo de laranja é fofinho, tem o toque ácido-floral da fruta e parece pedir para ser servido com um gostoso café passado na hora, não é mesmo?

Veja o passo a passo no vídeo e confira a receita escrita clicando na imagem abaixo:

Dicas para o bolo perfeito

Neste episódio, além da receita do bolo de laranja, você confere algumas dicas que valem para outras massas caseiras, como o tradicional pão de ló. Confira algumas delas:

• Sempre untar e enafrinhar bem a forma para evitar que o bolo grude.
• Untar com manteiga derretida e pincel para que forme uma camada homogênea e eficaz.
• Encher até no máximo 3/4 da forma com massa de bolo. Nunca mais que isso, para evitar que ele derrame para fora da forma quando estiver assando.
• Sempre pré-aquecer o forno antes de colocar o bolo para assar. Isso permite que o forno aqueça de forma igual e por inteiro.
• Nunca abrir o forno nos primeiros 20 minutos em que o bolo estiver assando -- e nem abrir muitas vezes.
• Utilizar um palito para verificar com certeza se o bolo está assado por dentro: ele deve sair seco quando espetado no dentro do bolo.
• Desenformar sempre com o bolo morno. Esperar cerca de 10 minutos depois que ele é retirado do forno para efetuar o processo.