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Vai Ter Churras

Churrasco simples e divertido apresentado por Bruno Salomão


Frango frito na panqueca: aprenda receita que faz viajar pelo Harlem, em NY

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30/09/2022 11h00

Uma torre de panquecas douradas e fofinhas coroada por frango frito crocante. Tudo isso lambuzado com xarope de maple e polvilhado de açúcar. Credo, que delícia!

É assim, com o pé na porta, que "Vai Ter Churras" estreia a sua 6ª temporada. Ao longo de oito episódios, Bruno Salomão ensinará comidinhas apetitosas que fazem sucesso pelas ruas do mundo.

Temporada de comidinhas de rua estreia com frango com panqueca Imagem: Mariana Pekin/UOL

O frango frito com waffle, no caso, é um prato que nasceu no Harlem, em Nova Iorque, em 1938 no restaurante Wells. A pedida surgiu ao acaso.

Imagem: Mariana Pekin/UOL
Imagem: Mariana Pekin/UOL

Músicos de jazz terminavam seus shows de madrugada e se encaminhavam para o estabelecimento, chegando tarde demais para jantar e muito cedo para o café da manhã.

A solução foi misturar um pouco de cada refeição a combinar o tradicional frango frito do Sul dos Estados Unidos com a massinha típica de desjejum.

Aprenda a receita

Imagem: Mariana Pekin/UOL

No programa, o churrasqueiro troca o waffle pelas panquecas, ensina o passo a passo completo e mostra como deixa-las redondinhas. Spoiler: você precisará de uma colher de sorvete.

Já o preparo do frango é esmiuçado tim-tim por tim-tim. Nos quadros "Ciência das Carnes" e "Dica de Ouro", Bruno revela qual o corte ideal, como temperar para garantir sabor e o truque do empanado perfeito que não suja a casa — aí sim!

Clique nas imagens abaixo para conferir cada um dos preparos por escrito:

Panqueca americana

Dificuldade Fácil
Ver receita completa

Frango frito perfeito

Dificuldade Fácil
Ver receita completa

Fique ligado!

Imagem: Mariana Pekin/UOL

Confira todos os episódios de "Vai Ter Churras", série de maior alcance de Nossa, editoria de lifestyle do UOL. São cinco temporadas completas e uma andamendo do craque Bruno Salomão ensinando conceitos básicos do churrasco e muitas receitas saborosas com bom humor. Veja no site de Nossa, no UOL Play ou no YouTube de Nossa (inscreva-se já para receber as atualizações fresquinhas).

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