Frango frito na panqueca: aprenda receita que faz viajar pelo Harlem, em NY
Mais Vai Ter Churras
Uma torre de panquecas douradas e fofinhas coroada por frango frito crocante. Tudo isso lambuzado com xarope de maple e polvilhado de açúcar. Credo, que delícia!
É assim, com o pé na porta, que "Vai Ter Churras" estreia a sua 6ª temporada. Ao longo de oito episódios, Bruno Salomão ensinará comidinhas apetitosas que fazem sucesso pelas ruas do mundo.
O frango frito com waffle, no caso, é um prato que nasceu no Harlem, em Nova Iorque, em 1938 no restaurante Wells. A pedida surgiu ao acaso.
Músicos de jazz terminavam seus shows de madrugada e se encaminhavam para o estabelecimento, chegando tarde demais para jantar e muito cedo para o café da manhã.
A solução foi misturar um pouco de cada refeição a combinar o tradicional frango frito do Sul dos Estados Unidos com a massinha típica de desjejum.
Aprenda a receita
No programa, o churrasqueiro troca o waffle pelas panquecas, ensina o passo a passo completo e mostra como deixa-las redondinhas. Spoiler: você precisará de uma colher de sorvete.
Já o preparo do frango é esmiuçado tim-tim por tim-tim. Nos quadros "Ciência das Carnes" e "Dica de Ouro", Bruno revela qual o corte ideal, como temperar para garantir sabor e o truque do empanado perfeito que não suja a casa — aí sim!
Clique nas imagens abaixo para conferir cada um dos preparos por escrito:
Panqueca americana
Frango frito perfeito
Fique ligado!
Confira todos os episódios de "Vai Ter Churras", série de maior alcance de Nossa, editoria de lifestyle do UOL. São cinco temporadas completas e uma andamendo do craque Bruno Salomão ensinando conceitos básicos do churrasco e muitas receitas saborosas com bom humor. Veja no site de Nossa, no UOL Play ou no YouTube de Nossa (inscreva-se já para receber as atualizações fresquinhas).