Pavlova é delicioso alvo de disputa entre Nova Zelândia e Austrália; prove
Uma camada de merengue, outra de creme ou geleia e tudo isso coberto por frutas frescas variadas? Parece uma ideia saborosa para a sobremesa, não? O problema é que ninguém sabe ao certo de quem foi essa criação genial.
A receita que você aprende em "Eu Mereço" é vista como "o doce nacional" tanto pela Austrália, quanto pela vizinha Nova Zelândia e é aí que começa toda a confusão - inspirada, aliás, por uma russa!
A musa inspiradora em questão é a bailarina Anna Pavlova, que fez turnê pelos dois países nos anos 20. Enquanto os neozelandeses alegam que um chef de Wellington criou a sobremesa inspirado no tutu da bailarina, os vizinhos australianos alegam que tudo isso aconteceu mesmo, mas em Perth, em 1935.
Há quem diga que a vestimenta de dança não tenha nada a ver com a história e que o chef criador tenha mesmo é comparado a leveza dos passos e saltos da bailarina ao sabor suave do doce.
Camadas saborosas
A receita da pavlova tem etapas importantes e é importante seguir tudo tim-tim por tim-tim para obter um resultado perfeito.
Para começar, a base de merengue, que tem uma série de cuidados para ficar no ponto. Depois, a geleia de frutas - que nesta receita é feito com morangos - e chantilly. Para finalizar, frutas frescas.
Veja passo a passo da receita a seguir:
Eu Mereço!
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