Papilote de peixe da Isa Scherer: férias em família inspiram receita; veja

Sabe aqueles sabores de infância que ficam marcados na memória afetiva? São eles o mote da temporada especial de verão do programa "À Moda de Isa".

A atriz e apresentadora Isa Scherer relembra alguns de seus verões inesquecíveis e, a partir dessas lembranças, cria o menu do dia.

Neste primeiro episódio, ela voltou lá para o ano de 2004 e a viagem que fez para ver as últimas Olimpíadas que o seu pai, o nadador Xuxa, participou.

Após a epopeia nas piscinas, Isa visitou em Istambul, na Turquia, um restaurante onde era possível escolher em um aquário o peixe que iria para a mesa.

Ela elegeu um seabass que ficou marcado na memória como "o melhor peixe da minha vida, com sabor muito leve, refrescante, com sabor de peixe fresco". Mas foi só há alguns anos que Isa descobriu que o tal seabass é o nosso robalo.

Eu fiquei muito feliz quando descobri porque aí eu consigo fazer em casa"

Para a receita principal do "À Moda de Isa", ela decidiu ensinar como fazer o robalo em um papilote, uma "trouxinha" que vai ao forno com o pescado, legumes, ervas e temperos, para pegar o máximo de sabor. Veja a receita:

Farofa, o acompanhamento ideal

Isa ama misturar ingredientes do mar com bacon. "Fica sempre uma delícia não só com peixe, mas também lula, camarões e outros frutos do mar", diz. Por isso, não falta um baconzinho na farofa crocante que ela recomenda para acompanhar o papilote de robalo. O toque bem brasileiro fica por conta das castanhas de caju e do Brasil e também as farinhas de mandioca e de milho flocada. Olha que delícia:

Vai um drinque de verão?

O clima bem mediterrâneo do prato principal também inspira a receita do coquetel. Colorido e refrescante, o Bellini é o escolhido por Isa para fechar com chave de ouro o primeiro episódio da nova temporada. Vão apenas dois ingredientes neste drinque. Confira como é fácil de fazer:

Fique ligado!

A temporada de verão do "À Moda de Isa" vai ao ar todas as quintas-feiras, às 11 horas, no UOL Play e no YouTube de Nossa. Ela traz receitas de pratos principais e acompanhamento perfeitos para a estação e também, em cada episódio, um drinque para refrescar. Gostou? Vale maratonar no YouTube a primeira temporada, que inclui os rolês turísticos mais bacanas para fazer em São Paulo, como a visita ao Centro Histórico, um passeio na Japan House e um tour pela arte de rua do Beco do Batman.