Bolo de chocolate com casquinha crocante da Isa Scherer: 'Tem sabor de férias'
Ah, as lembranças de férias de verão! Para a atriz e apresentadora Isa Scherer, entre as recordações mais afetivas estão as da casa de praia da avó junto com os primos.
"Lembro de todos ali, uma festa, e todo final de tarde rolava um bolinho. O meu favorito — e acho que de todo mundo — era o de chocolate com casquinha crocante", conta Isa.
E é essa a receita principal que ela ensina neste episódio da temporada especial de verão do programa "À Moda da Isa" (veja todos os episódios no YouTube de Nossa e se inscreva para não perder os próximos!).
A massa do bolo é fácil e tem o 'toque secreto da vovó', um pouquinho de café na mistura.
Enquanto ensina o passo a passo (veja no vídeo acima), Isa também ensina outro truque, desta vez herdado da mãe:
Seu segredinho é untar a forma com farinha de rosca. Fica uma casquinha, uma delícia"
Calda crocante de chocolate
O pulo do gato neste bolo de chocolate da Isa Scherer é a cobertura. "Sou do time casquinha crocante, e vou te ensinar uma que fica perfeita", diz. Veja como é fácil:
Nesta etapa, Isa revela outo segredinho: antes de colocar a calda, ela já fatia o bolo na forma e faz alguns furinhos nele.
Para a calda entrar bastante no bolo e ele ficar crocante não só em cima, mas por dentro também. Fica tudo de bom!"
Picolé caseiro
Além do bolo de chocolate, outra receita que é um clássico de férias de verão na família de Isa é o picolé de leite condensado com guaraná, que ela considera a receita mais fácil do mundo:
Quando minha mãe era criança, não tinha vendedor de picolé na praia, então meu avô sempre fazia para eles este picolé, que virou uma tradição"
No episódio, Isa utiliza forminhas especiais de picolé para geral. Você não tem? Pode repetir a tática do avô da atriz: usar forminhas de gelo. "Ele colocava palitos de dente para segurar, e era assim que a família toda comia", diz.
Café gelado
O café dalgona, uma versão espessa e cremosa do café com leite, virou um hit na internet, especialmente durante a pandemia.
Ele é a inspiração para o café gelado que fecha este programa "À Moda da Isa" — mas com os toques saborosos da atriz, como o doce de leite e as raspas de laranja:
Fique ligado!
A temporada de verão do "À Moda de Isa" vai ao ar todas as quintas-feiras, às 11 horas, no UOL Play e no YouTube de Nossa. Ela traz receitas de pratos principais e acompanhamento perfeitos para a estação e também, em cada episódio, um drinque para refrescar. Gostou? Vale maratonar no YouTube a primeira temporada, que inclui os rolês turísticos mais bacanas para fazer em São Paulo, como a visita ao Centro Histórico, um passeio na Japan House e um tour pela arte de rua do Beco do Batman.