Como fazer em casa geleia de morango, o sabor preferido da Shakira
Mais Super Tosca Contra o Desperdício
Um simples pote de geleia de morango, quem diria, teria sido o pivô do fim de casamento da cantora Shakira e o jogador de futebol Gerard Piqué.
Segundo os boatos, a cantora teria voltado de uma viagem e percebido que alguém havia comido sua geleia de morango. Como Piqué e os filhos do casal supostamente não são fãs da iguaria, a artista deduziu que Piqué levou alguém para casa.
A 'geleia da discórdia' de Shakira inspirou nosso improvável herói Super Tosca na receita deste episódio. Os morangos já quase murchinhos na geladeira não precisam ir para o lixo: ele viram uma geleia caseira — e bem mais em conta que as compradas no supermercado.
Para uma sobremesa completa, Tosca combina a geleia com outra delícia que também ajuda a aproveitar ingredientes. As claras que sobraram de outra receita são transformadas em suspiro.
Confira no vídeo o passo a passo das receitas e, abaixo, elas escritas.
Geleia de morango
Você vai precisar de:
- 500 g de morangos
- Suco de dois limões
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1 copo (150 ml) de água
Como fazer
- Em uma vasilha, pique os morangos e adicione o suco dos limões
- Em uma panela, coloque a água e o açúcar e, em fogo baixo, mexa para formar uma calda
- Quando a calda estiver homogênea, adicione os morangos
- Mantenha fogo baixo e vá mexendo aos poucos
- Para saber quando está no ponto, coloque água em um potinho, colete com uma colher um pouco de geleia da panela e pingue na água. Se a gota cai juntinha e não separar no pote com água, ela está pronta. Caso ela 'se espalhar', siga com o cozimento (veja no vídeo como é feito o teste)
Suspiros
Você vai precisar de:
- 3 claras
- 9 colheres (de sopa) de açúcar
- Raspas de limão a gosto
Como fazer
- Coloque as claras na batedeira e adicione aos poucos o açúcar. O ponto é quando você entorna o pote e o merengue não cai -- ou quando você notar os picos duros nas pás da batedeira.
- Adicione raspas de limão, a gosto.
- Com ajuda de uma colher, faça os 'montinhos' de merengue em uma forma com base de papel manteiga
- Coloque em forno pré-aquecido a 160?
- O tempo para assar é de, aproximadamente, 40 minutos (mas vale olhar antes, pois o ideal é que não fiquem tão escurinhos)
Dica do Tosca: "para eles ficarem com aquele ponto chicletinho, meio 'cru' por dentro, basta colocar uma colher de pau na porta do forno para deixá-la um pouquinho aberta"
Fique ligado!
Toda quinta-feira tem novo episódio da série Super Tosca Contra o Desperdício, com receitas fáceis e práticas para reaproveitar os alimentos esquecidos na geladeira.
Você pode ver esse e os anteriores na playlist do programa no YouTube de Nossa.
Quem dá vida ao herói Super Tosca é o cozinheiro e chapeiro Ricardo Toscani — o Tosca, como é carinhosamente conhecido. Vencedor de um reality culinário, ele comanda, em São Paulo, o Tosquinho, uma lanchonete especializada em Xis gaúcho.
