Todo alimento cru faz mal? Um bife mal passado também é perigoso?
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Será que é perigoso comer qualquer alimento cru? Pelo visto, sim. Pode parecer um pouco assustador de início, ainda mais considerando que saladas e pratos mais específicos, como os da culinária japonesa, costumam conter ingredientes nessas condições. Mas dá para reduzir esse risco?
Veja mais no vídeo acima.
Fontes: Andrea Matarazzo, nutricionista do Vita Ortopedia do Grupo Fleury; Luciana Santos de Lima, nutricionista da Rede de Hospitais São Camilo SP; Sabrina Janela Izidoro, nutricionista da Clínica CliNutri.
