Proteína em lata é melhor que barrinha, diz Sari Fontana

"Algumas pessoas têm certa resistência para consumir alimentos enlatados, por se tratar de uma comida processada. De fato, combinar a conveniência da embalagem com a qualidade nutricional do alimento não é uma tarefa fácil. Mas comida enlatada não é sinônimo de alimento ruim e alguns produtos podem ser uma escolha melhor do que a maioria dos ultraprocessados.

A salada de atum com batata-doce da marca Gomes da Costa, por exemplo, contém apenas ingredientes naturais, popularmente chamados de "comida de verdade". É um alimento verdadeiramente proteico. Ao contrário das populares barras de proteínas, esse produto não contém aditivos como os conservantes, pois o processo de esterilização térmica que ocorre na própria lata garante a sua conservação."

Leia a coluna completa de Sari Fontana neste link: https://www.uol.com.br/vivabem/coluna...

*Sari Fontana é química industrial de alimentos e colunista de VivaBem.

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