Esta salada de peixe é o pior prato do mundo

A Indigirka Salad, uma salada de peixe russa originária de Yakutia, a região habitada mais fria do mundo, foi recentemente eleita como o pior prato do mundo pelos leitores do guia gastronômico online Taste Atlas. Indigirka é um prato bastante simples - consiste em cubos de peixe branco, elma e muksun, combinados com cebola, azeite, sal e pimenta. O incomum na salada é que o peixe não é apenas cru, mas congelado, o que é de se esperar de um prato nascido em uma região onde as temperaturas costumam cair abaixo de -70 °C. O prato costuma ser servido como aperitivo, acompanhado de rodelas de limão e uma dose de vodca.

Com uma pontuação média de 1,4 no guia gastronômico cultural Taste Atlas, a Salada Indigirka foi coroada como o pior prato do mundo. Não está claro o motivo para uma pontuação tão ruim, mas isso definitivamente não agradou ao povo de Yakutia, muitos dos quais se ofenderam por ter uma iguaria local coroada com este título. Acredita-se que a Salada Indigirka tenha sido inventada em meados do século 20 pelo chef Innokenty Tarbakhov, e recebeu o nome do Rio Indigirka, um dos principais rios Yakutian.