França escolhe mulher como chef do ano pela primeira vez

Uma mulher foi eleita pela primeira vez na França como "chef do ano". Anne-Sophie Pic, que foi escolhida por um júri de 8 mil chefs citados pelo guia Michelin, também é a única mulher da França hoje agraciada com as três estrelas do guia, recebidas em fevereiro passado, aos 37 anos.

A eleição de Anne-Sophie Pic por seus colegas é um acontecimento inédito desde a introdução do prêmio "chef do ano", em 1987.

"Inquieta e perfeccionista", como ela mesma se definiu, Pic chegou à culinária depois de percorrer outras áreas profissionais, apesar de sempre ter estado ligada à arte, já que desde 1889 a família gerencia o prestigioso restaurante "Maison Pic".

Em fevereiro, quando recebeu as três estrelas, Pic se tornou a quarta mulher da história a obter a máxima distinção da Michelin, depois de Eugenie Brazier, Marie Bourgeois e Marguerite Bise.

Anne-Sophie Pic sucede o chef Thierry Marx, um cozinheiro "iconoclasta" que propõe uma "cozinha molecular". (ANSA)