'Venci a fome e a prostituição e hoje cozinho para famosos como Lady Gaga'

A pernambucana Liliam Altuntas, 42 anos, tem uma trajetória que passa por abuso sexual, prostituição, abuso de drogas e fome. Sem nunca desistir, deu guinadas na vida sempre buscando a independência financeira. Na Itália, criou um buffet de comida brasileira e ficou conhecida ao ter sua história exibida em jornais e programas de TV.

Atualmente, ela atende apresentadores, jogadores de futebol e artistas —e ficou ainda mais famosa quando a cantora Lady Gaga postou uma foto comendo um bolo prestígio preparado por ela. Tudo isso sem ter estudos. Liliam comemorou recentemente ter conseguido seu primeiro diploma.

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A seguir, ela compartilha o seu relato.

"Fui embora de Pernambuco contra a minha vontade. Fui vítima de tráfico de menor quando tinha 14 anos. Na realidade, quando me venderam, seria para o tráfico de órgãos e fui levada para Alemanha. Na Alemanha, trabalhei como prostituta até os meus quase 19 anos. Não foi a vida que eu escolhi. Fui uma prostituta obrigada. Não era nada que eu amava, ou da minha vontade. Mas depois eu vi que não tinha mais saída. Meu corpo já estava acostumado com a violência. Mas ao mesmo tempo eu sentia na alma uma vontade de vencer aquilo.

Tive duas vidas paralelas: a da prostituta; e a vida daquela menina que queria ser enfermeira, casar e fazer uma vida com o marido. Mas quando o cafetão chamava, eu tinha que ir porque tinha que pagar as minhas dívidas. Foi uma época de fome e de muitas drogas. Era a droga que me dava força para suportar o abuso sexual.

Eu saí da prostituição, mas fica a sequela na mente. A prostituição é como uma bomba atômica, sabe? Ela entra, explode e fica a radiação. E essa radiação ninguém vê. Só você sente.

Então, um dia, uma amiga me falou de um restaurante na Itália no qual eu poderia trabalhar. O local tinha um quarto em cima, onde fiquei até encontrar uma casa.

Aqui na Itália, a alimentação começou a virar negócio meio sem querer. Começou em uma parada do ônibus. Um atleta brasileiro estava no telefone morrendo de fome e não queria comida italiana. Ele queria comida brasileira. Eu escutei a conversa e tudo saiu espontaneamente: 'Se você quiser, eu faço para você', disse a ele.

Ele me deu dinheiro, o endereço e foi embora. Eu fui para casa e comecei a preparar a receita. E assim foi indo, cozinhando para um e depois outro. As pessoas começaram a conhecer o meu trabalho e ter confiança em mim. Aí, me chamaram para montar um buffet.

'Lady Gaga me deu uma gorjeta de 100 euros'

Com o tempo, depois de muita ralação, consegui abrir meu negócio e atender celebridades. Certo dia, uma pessoa que trabalha por aqui me disse que a Lady Gaga estava em um hotel próximo. Eu já estava chegando em casa e morrendo de vontade de comer um bolo de chocolate com coco.

De repente, a pessoa me liga e pergunta se poderia colocar um bolo para assar. Aproveitei os materiais do bolo de chocolate com coco e preparei tudo. A pessoa passou para pegar e só depois me disse que o bolo era para Lady Gaga. Ela gostou tanto que me deixou uma gorjeta de 100 euros.

A minha empresa cobre todo tipo de eventos, de festa de aniversário a casamento. Qualquer tipo de evento com comida brasileira, italiana, alemã ou turca. E estou iniciando um curso para ampliar esse leque. Quero aprender novos sabores, especialidades de outros lugares. E quem sabe abrir um negócio no Brasil: no meu Pernambuco e no Rio de Janeiro.

Minha vida foi cheia de sofrimento, mas a felicidade chegou. Estou feliz de ter meu negócio. Feliz de poder fazer o que amo. E muito mais feliz agora que retomei os estudos. Quando saí do Brasil, tinha cursado até a 4ª série. E hoje recebi meu diploma, aqui na Itália, da fase que se assemelha ao ensino médio no Brasil.

No primeiro dia na escola, eu chorava porque estava indo em busca de um direito: a educação. Nem pensei na idade que eu tenho, só que tinha o desejo de estudar. A língua impôs algumas dificuldades, mas superei. Tive de triplicar a atenção, estudar muito em casa, correr atrás mesmo, de verdade. Com esforço, a gente consegue.

Atualmente, depois da pandemia, fechei meu espaço físico, mas continuo atendendo por encomenda. Também dou cursos online. A gente vai se reinventando. A vida pode nos pegar pelos tornozelos, mas, na hora certa, com força, a gente se solta. É vivendo, aprendendo e se reinventando."

*Liliam Altuntas, 42 anos, nasceu em Pernambuco e mora em Turim, na Itália.