Existem três tipos de beterraba: açucareira (produção de açúcar), forrageira (alimentação animal) e a mais conhecida no Brasil, usada como hortaliça.
Nutrientes: A beterraba é rica em manganês, potássio, folato, vitaminas C e do complexo B, carotenoides e antioxidantes, como a betalaína.
Baixa caloria e alto teor de fibras: Cada 100g de beterraba cozida contém cerca de 32 kcal e é uma boa fonte de fibras, ajudando na digestão.
Controle da pressão arterial: O nitrato presente na beterraba ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, melhorando o fluxo de oxigênio e reduzindo a pressão arterial.
Melhora do desempenho físico: Os nitratos também ajudam as mitocôndrias a produzir energia, aumentando a eficiência e recuperação muscular após exercícios.
Benefícios digestivos: Rica em fibras, a beterraba melhora a saúde intestinal e previne constipações e doenças inflamatórias intestinais.
Função cerebral: O consumo de beterraba melhora a função cerebral ao aumentar o fluxo sanguíneo no cérebro, beneficiando as habilidades cognitivas.
Auxílio no emagrecimento: As fibras e a água presentes na beterraba aumentam a saciedade e ajudam na perda de peso.
Controle da glicose: A beterraba contém antioxidantes que ajudam a baixar os níveis de glicose e aumentar a sensibilidade à insulina.
Propriedades anticancerígenas: Estudos mostraram que o extrato de beterraba pode ajudar a reduzir o crescimento de células malignas em cânceres como o de próstata e mama.
Proteção do fígado: O suco de beterraba pode reduzir os danos hepáticos, de acordo com estudos feitos em animais.
Contraindicações: Pessoas com pressão baixa ou pedras nos rins devem consumir beterraba com moderação devido à presença de nitratos e oxalatos.
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