A batata-doce é amplamente consumida e conhecida como uma fonte saudável de carboidratos, especialmente popular entre aqueles que buscam ganhar massa muscular.
Disponível em cores variadas como branca, amarela, roxa e avermelhada, a batata-doce tem um sabor levemente adocicado, adequado para receitas doces e salgadas.
Em 100 gramas de batata-doce cozida, há aproximadamente 77 calorias e 18,4 g de carboidratos, tornando-a uma opção energética.
A batata-doce é rica em fibras alimentares e proteínas, além de vitaminas A, E, C, K e do complexo B.
Contém sais minerais importantes como zinco, cálcio, magnésio, ferro, manganês e potássio, essenciais para diversas funções corporais.
Auxílio na Saciedade: Com índice glicêmico médio, a batata-doce proporciona saciedade prolongada, ajudando a controlar a ingestão alimentar e contribuindo para a perda de peso.
Ganho Muscular: Por ser uma boa fonte de carboidratos, a batata-doce fornece energia gradual para atividades físicas, melhorando o desempenho nos treinos e ajudando no ganho de massa muscular.
Saúde Intestinal: As fibras e antioxidantes na batata-doce promovem a saúde intestinal, funcionando como prebióticos e melhorando o funcionamento do intestino.
Visão Saudável: Rica em betacaroteno, a batata-doce contribui para a saúde ocular, protegendo a córnea e prevenindo problemas de visão.
Fortalecimento Imunológico: A vitamina A e a vitamina C presentes na batata-doce fortalecem o sistema imunológico e protegem contra a ação dos radicais livres.
Controle da Glicemia: Com um índice glicêmico médio, a batata-doce ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue, sendo benéfica para pessoas com diabetes.
Versatilidade e Consumo: A batata-doce é versátil, podendo ser assada, cozida ou preparada de diversas formas saudáveis. Recomenda-se evitar fritura e optar por métodos que preservem seus nutrientes, como cozinhar com a casca.
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