A quinoa é uma semente originária da América do Sul, cultivada há mais de 5 mil anos, encontrada nas cores branca, preta ou vermelha, com sabor suave de nozes.
Composição nutricional: Rica em proteínas, fibras, magnésio, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio, potássio, fósforo, vitamina E, antioxidantes e aminoácidos essenciais.
Contribui para a saúde muscular: Contém proteínas e aminoácidos que ajudam na formação e manutenção dos músculos, sendo uma fonte proteica comparável ao leite.
Fortalece os ossos: Fornece fósforo, magnésio, cálcio e lisina, nutrientes essenciais para a saúde óssea, especialmente em mulheres pós-menopausa.
Fortalece a imunidade: Rica em antioxidantes, vitaminas C e E e flavonoides como quercetina, protegendo o organismo contra doenças.
Melhora a saúde intestinal: As fibras presentes na quinoa promovem o funcionamento do intestino, auxiliando na digestão e na eliminação do bolo fecal.
Previne a anemia: Com cerca de 5 mg de ferro por 100 g, a quinoa ajuda a prevenir anemia ferropriva, estimulando a produção de glóbulos vermelhos.
Adequada para diabéticos: Seu baixo índice glicêmico contribui para o controle dos níveis de glicose, evitando picos de açúcar no sangue.
Opção sem glúten: Indicada para celíacos, substitui o trigo em receitas e é uma alternativa saudável para intolerantes ao glúten.
Aliada de vegetarianos: Oferece proteínas e ferro, nutrientes essenciais para quem não consome carne.
Ajuda na perda de peso: Rica em proteínas e fibras, aumenta a saciedade e pode substituir carboidratos refinados, auxiliando no controle do peso.
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