O inhame é uma alternativa nutritiva aos carboidratos refinados, como pães e massas, sendo fonte de fibras solúveis, vitaminas e minerais.
Vitaminas e minerais do inhame: Rico em vitaminas do complexo B (B6, B1, B2, B3, B9), antioxidantes, vitamina C e minerais como cobre, potássio, ferro, magnésio, cálcio e fósforo.
Sacia por mais tempo: Por ser um carboidrato complexo e rico em fibras, o inhame prolonga a sensação de saciedade mais do que carboidratos refinados.
Marcelo Justo/FolhapressMarcelo Justo/Folhapress
Baixo índice glicêmico: O inhame não causa picos de insulina, o que contribui para evitar o acúmulo de gordura e regula os níveis de glicose no sangue.
Benefícios do limão: Fruta cítrica rica em vitamina C, cálcio, ferro, fósforo, cobre e magnésio, com apenas 32 kcal a cada 100 g, fortalecendo a imunidade e agregando sabor às receitas.
Auxilia na digestão: A pectina presente no limão retarda a digestão de açúcares e amidos, enquanto seu suco estimula a produção de enzimas digestivas e bile, facilitando a digestão de gorduras.
Controle de peso: Flavonoides do limão ajudam a reduzir a ingestão calórica, diminuir o acúmulo de gordura e combater o estresse oxidativo.
Receita funcional: O suco de inhame com limão combina os benefícios de ambos os alimentos, sendo fácil de preparar e rico em nutrientes.
Cuidados com o consumo do inhame: Deve ser consumido com moderação devido ao seu teor de carboidratos. Cozinhar com casca preserva nutrientes importantes.
Atenção ao limão: Pessoas com gastrite, refluxo ou aftas devem evitar o limão devido à acidez, que pode agravar os sintomas. Além disso, evite escovar os dentes imediatamente após o consumo para prevenir erosão dental.
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