A batata-doce é amplamente consumida e conhecida por ser uma fonte de carboidrato saudável, especialmente valorizada por quem busca ganho de massa muscular.
A batata-doce apresenta polpa em cores variadas, como branca, amarela, roxa e avermelhada, e tem um sabor levemente adocicado, ideal para receitas doces e salgadas.
100 gramas de batata-doce cozida contêm cerca de 77 calorias e 18,4 g de carboidratos, além de ser rica em fibras e proteínas.
Contém vitaminas A, E, C, K e do complexo B, além de sais minerais como zinco, cálcio, magnésio, ferro, manganês e potássio.
Saciedade e Emagrecimento: Devido ao seu índice glicêmico médio e alto teor de fibras, a batata-doce aumenta a saciedade, o que pode levar a uma menor ingestão de alimentos e ajudar no controle de peso.
Ganho Muscular: Como fonte de carboidratos, a batata-doce fornece energia gradual para atividades físicas, melhorando o desempenho e ajudando no ganho de massa muscular.
Saúde Intestinal: As fibras e antioxidantes promovem a saúde intestinal, enquanto o amido resistente atua como prebiótico, melhorando o funcionamento intestinal.
Visão Saudável: Rica em betacaroteno, a batata-doce contribui para a proteção da córnea e melhora sintomas visuais como cansaço ocular.
Fortalecimento Imunológico: As vitaminas A e C fortalecem o sistema imunológico e atuam como antioxidantes, protegendo o organismo contra radicais livres.
Controle de Glicemia e Pressão: A batata-doce ajuda a controlar a glicemia e a secreção de insulina, além de auxiliar no controle da pressão arterial devido ao seu conteúdo mineral.
Benefícios em Estudo: Estudos em animais sugerem que a batata-doce pode melhorar a função cerebral e reduzir o risco de câncer, devido às suas propriedades antioxidantes e antocianinas.
Consumo Seguro e Versátil: Embora seguro para a maioria das pessoas, o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso. É versátil e pode ser consumida de diversas formas, sendo a cozida ou assada as mais saudáveis.
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