Fonte de proteínas com baixo teor de gorduras: A moela de frango é rica em proteínas (28,8 g por 100 g) e contém apenas 0,88 g de gordura, sendo uma alternativa saudável à carne bovina.
Micronutrientes essenciais: Contém ferro, zinco e vitaminas como B3, B12, A, C e E, fundamentais para funções fisiológicas como imunidade, saúde vascular e produção de hormônios.
Ajuda no ganho muscular: Seu alto teor proteico contribui para a construção de músculos e tecidos, especialmente quando combinado com exercícios físicos.
Controle de peso: Com apenas 126 kcal por 100 g, a moela pode ser uma aliada na manutenção e controle do peso corporal.
Prevenção da anemia: Rica em ferro, a moela é eficaz no combate à anemia e à desnutrição, especialmente em crianças.
Benefícios para o coração: Por ser pobre em gorduras saturadas, reduz o risco de doenças cardiovasculares, como aterosclerose.
Função digestiva da moela em animais: A moela, presente no sistema digestivo de aves, atua como "estômago mecânico", triturando alimentos com auxílio de pequenas pedras ingeridas pelos animais.
Formas de consumo: Pode ser consumida cozida, ensopada, frita, refogada, grelhada ou acompanhada de vegetais. É popular em diversas culturas, com preparos que variam de ensopados no Brasil a grelhados no sudeste asiático.
Riscos e contraindicações: A moela contém colesterol (102 mg por 100 g), sendo necessário moderar o consumo para evitar aumento de risco cardiovascular.
Preparação e cuidados: Deve ser bem higienizada e cozida até ficar macia. Receitas com vegetais podem tornar o prato mais equilibrado e nutritivo.
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