A mandioca é nativa da América do Sul e conhecida como macaxeira ou aipim em partes do Brasil, sendo uma fonte de energia essencial para milhões de pessoas.
Rica em cálcio, magnésio, fósforo, potássio e vitamina C, a mandioca cozida é uma boa fonte de calorias e carboidratos.
Benefícios Antioxidantes: Os carotenoides presentes na mandioca têm ação antioxidante, ajudando a combater o envelhecimento e prevenir doenças.
Saúde Digestiva: A mandioca contém amido resistente que melhora a saúde intestinal, fortalece o sistema imunológico e reduz inflamações.
Saúde Cardiovascular: Rica em potássio e fibras, a mandioca ajuda a regular o colesterol e aliviar a tensão arterial, beneficiando o coração.
Alívio da Artrite: Suas propriedades anti-inflamatórias auxiliam no combate à artrite e à osteoartrose, aliviando sintomas articulares.
Controle do Diabetes: O amido resistente da mandioca libera glicose de forma gradual, o que evita picos de açúcar no sangue e ajuda no controle do peso.
Energia para Exercícios: A mandioca é fonte de energia rápida e rica em fósforo e cálcio, sendo ideal para atividades físicas intensas.
Fortalecimento do Sistema Imunológico: A vitamina C e o folato presentes na mandioca fortalecem o sistema imunológico e combatem células cancerígenas.
Benefícios para o Humor e Pele: A mandioca melhora o humor devido à produção de serotonina e combate os radicais livres, beneficiando a pele.
Consumo Seguro: A mandioca nunca deve ser consumida crua devido à presença de cianeto, sendo recomendada a versão cozida ou assada para evitar intoxicação.
Contraindicações e Consumo Moderado: Em excesso, a mandioca pode causar ganho de peso. A versão ?brava? é inadequada para consumo humano devido ao alto teor de cianeto.
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