Antigripal, elimina bactérias e desinflama: os benefícios do anis-estrelado à saúde

Por Nathalie Ayres

O anis-estrelado (Illicium verum) é uma especiaria aromática, muito usada como tempero em receitas doces ou agridoces e chás.

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Ele é rico em vitaminas C e do complexo B, ferro, magnésio, cobre e cálcio.

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Mas, além de seus macro e micronutrientes, ele tem compostos químicos importantes para a saúde, como fenilpropanóides, flavonoides, monoterpenóides e sesquiterpenóides.

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Veja, a seguir, para que o anis-estrelado serve e quais são seus benefícios:

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1. Estudos relatam que ele possui ácido chiquímico, um precursor para a produção do fosfato de oseltamivir (princípio ativo antigripal).

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2. Possui substâncias que geram efeitos antifúngicos, antibacterianos, anti-inflamatórios e antioxidantes.

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3. Estudos mostram o combate a bactérias como um dos papéis do anis-estrelado. É um potente alimento contra as bactérias L. monocytogenes e Salmonella arizona.

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4. O anis-estrelado pode atuar para evitar a resistência aos medicamentos, patogênese e resistência aos biocidas, melhorando a segurança alimentar.

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5. Ele é um grande aliado da imunidade. Esse efeito é garantido inclusive pela presença de vitamina C em sua composição.

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Essa especiaria está contraindicada para pessoas com hipersensibilidade, grávidas, mulheres em fase de amamentação e crianças, e pessoas em uso de substâncias psicoativas.

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Publicado em 29 de fevereiro de 2024.

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