Comer arroz reduz colesterol e suga açúcar do sangue; veja 7 benefícios do cereal

Por Samantha Cerquetani

Versatilidade do arroz

Consumido globalmente, destaca-se pela versatilidade, sabor neutro e facilidade de combinação com diferentes alimentos e temperos.
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Tipos de arroz

Predominantemente, o arroz branco e o integral são os mais consumidos, ambos fontes de carboidratos, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e selênio.
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A nutróloga Marcella Garcez recomenda preparar o arroz com temperos frescos, ervas e pouco sal para tornar a refeição mais nutritiva.

Letícia Moreira / Folhapress

Combinação com feijão

Associar arroz com feijão, lentilha, ervilha e favas proporciona proteínas completas, destacando a importância da combinação brasileira.
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Fonte de energia

Rico em carboidratos, o arroz fornece energia essencial para o funcionamento diário do corpo e do cérebro.
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Prevenção de doenças cardiovasculares

O arroz integral contém lignana, que protege contra doenças cardíacas, controlando pressão arterial e reduzindo inflamações nas artérias.
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Promoção do funcionamento intestinal

A presença de fibras no arroz melhora o trânsito intestinal, facilitando a eliminação de fezes.
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Reforço da imunidade

Fibras solúveis e insolúveis mantêm o equilíbrio da microbiota intestinal, contribuindo para um sistema imunológico saudável.
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Controle do colesterol "ruim"

As fibras auxiliam na eliminação do colesterol "ruim" (LDL) através das fezes, contribuindo para a saúde cardiovascular.
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Redução dos níveis de açúcar no sangue

O magnésio e as fibras presentes no arroz integral ajudam a diminuir os níveis de açúcar no sangue, reduzindo o risco de diabetes tipo 2.
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Fácil digestão

Tanto o arroz branco quanto o integral são de fácil digestão, sendo indicados para diversas condições de saúde, como enjoos ou diarreia.
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Arroz integral vs. branco

O arroz integral é considerado mais saudável devido à maior quantidade de fibras e nutrientes, enquanto o processamento do arroz branco pode levar à perda de alguns nutrientes.
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Além do preparo tradicional, o arroz pode ser utilizado em risotos, bolinhos, tortas, massas, panquecas, sopas e outras receitas, proporcionando versatilidade na dieta.

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Publicado em 23 de fevereiro de 2024.

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