Também chamado de pão árabe ou pita, é típico do Oriente Médio e amplamente utilizado em pratos como shawarma, homus e falafel.
Composição nutricional: Rico em carboidratos provenientes da farinha de trigo, além de conter proteínas e vitaminas do complexo B, como tiamina e niacina.
Auxilia na digestão: A versão integral é rica em fibras, que melhoram o trânsito intestinal e ajudam a prevenir a constipação.
Ajuda no controle de peso: As fibras promovem a saciedade, reduzindo a fome e auxiliando no consumo alimentar controlado.
Benefícios para diabéticos: O índice glicêmico mais baixo da versão integral e sua combinação com proteínas e gorduras saudáveis ajudam a controlar a glicemia.
Saúde óssea: Fornece minerais como cálcio, magnésio e fósforo, importantes para a estrutura óssea e prevenção da osteoporose.
Bom para o coração: As fibras ajudam a reduzir o colesterol "ruim" (LDL) e contribuem para a saúde cardiovascular.
Riscos e contraindicações: Deve ser evitado por celíacos devido ao glúten, hipertensos por versões industrializadas com alto sódio, e pessoas com alergias ou doenças renais.
Quantidade recomendada: Uma unidade média de pão sírio pode compor uma refeição equilibrada com proteínas, vegetais e gorduras saudáveis.
Formas de consumo: Ideal para sanduíches, sopas, pastas (homus, guacamole), como base para pizzas, ou como acompanhamento de pratos árabes.
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