O limão é amplamente utilizado na culinária brasileira, famoso por seu uso em limonadas, saladas e diversas receitas, destacando-se pelo sabor azedo e propriedades nutricionais.
Rico em vitaminas, especialmente a C, e minerais como cálcio, ferro, fósforo, cobre e magnésio, o limão é uma excelente adição a uma dieta saudável.
Existem dezenas de tipos de limão no mundo, mas os mais comuns no Brasil são galego, siciliano, cravo e tahiti, cada um com características distintas.
Baixo Teor Calórico: O limão tahiti, por exemplo, possui apenas 32 kcal por 100 g, tornando-o uma opção saudável e pouco calórica para incluir na dieta.
Dr. Dalmo Lopes de Siqueira/ Divulgação
Benefícios Digestivos: O limão ajuda na digestão de açúcares e amidos graças à pectina, uma fibra solúvel, e estimula a produção de enzimas digestivas e bile, auxiliando na digestão de gorduras.
Prevenção de Derrames: Contendo flavonoides, o limão pode ajudar a reduzir o risco de AVC, como indicado por estudos com mulheres que consomem frutas cítricas regularmente.
Absorção de Ferro: A vitamina C presente no limão aumenta a absorção de ferro dos alimentos vegetais, ajudando a prevenir anemia por deficiência de ferro.
Aumento da Imunidade: Com cerca de 38 mg de vitamina C por limão, a fruta fortalece o sistema imunológico, ajudando a prevenir doenças como resfriados.
Saúde Cardiovascular: A vitamina C do limão previne a formação de placas de gordura nas artérias, reduzindo o risco de doenças cardíacas e melhorando a elasticidade das artérias.
Cuidados com a Pele: Os antioxidantes e a vitamina C do limão neutralizam os radicais livres, retardando o envelhecimento precoce da pele e estimulando a produção de colágeno.
Alívio de Doenças Respiratórias: Consumir limão pode aliviar sintomas de doenças respiratórias como asma e resfriados, graças às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Versatilidade no Consumo: O limão é utilizado em limonadas, sobremesas, pratos salgados e bebidas como a caipirinha. Também é popular em sucos, chás e como tempero para saladas e carnes, destacando-se pela sua versatilidade culinária.
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