O repolho pertence à mesma família da couve, brócolis e rabanete. Os tipos mais comuns são o roxo e o branco, com folhas lisas ou crespas.
Diferença entre Repolho Roxo e Branco: O roxo contém antocianina, um antioxidante que combate radicais livres, enquanto o branco tem mais vitamina A, que ajuda na visão, pele e cabelo.
Baixo em Calorias: O repolho branco contém 20 kcal por 100 g, e o roxo 22 kcal, sendo ambos alimentos pouco calóricos.
Rico em Nutrientes: Ambos os tipos fornecem manganês, fósforo, potássio e vitamina C. Alternar entre os dois oferece benefícios completos à saúde.
Combate Inflamações: Consumido cru, o repolho tem antioxidantes que ajudam a controlar inflamações no corpo, segundo estudos com vegetais crucíferos.
Fonte de Vitamina C: Tanto o roxo quanto o branco são ricos em vitamina C, que fortalece a imunidade, melhora a pele e facilita a absorção de ferro.
Controla a Pressão Arterial: O potássio presente no repolho relaxa as paredes dos vasos sanguíneos, ajudando a controlar a pressão arterial.
Reduz o Colesterol Ruim: O repolho contém fibras e fitoesteróis que ajudam a diminuir o LDL, o colesterol ruim.
Benefícios Cardíacos: Ao reduzir colesterol e controlar a pressão, o repolho protege o coração. O roxo, em particular, tem antocianinas que diminuem o risco de doenças cardíacas.
Fortalece os Ossos: Rico em cálcio, magnésio, potássio e vitamina K, o repolho ajuda a prevenir a osteoporose.
Saúde Ocular: Fonte de vitamina A, o repolho protege os olhos e pode prevenir degeneração macular e catarata.
Cuidados ao Comprar e Armazenar: Escolha repolhos com folhas firmes e sem manchas. Guarde-os inteiros na geladeira para prolongar sua durabilidade.
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