O azeite de dendê é rico em gorduras saturadas e insaturadas, além de antioxidantes e vitaminas, como a vitamina E e carotenoides.
Saúde cardiovascular: O consumo moderado pode reduzir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o HDL (bom), ajudando a proteger o coração e a prevenir doenças cardiovasculares.
Benefícios para a pele: Rico em antioxidantes, o azeite de dendê protege a pele contra o envelhecimento, rugas e danos causados pelo sol, além de auxiliar na cicatrização de feridas e reduzir inflamações.
Efeitos anti-inflamatórios: As propriedades anti-inflamatórias do azeite de dendê ajudam a aliviar irritações na pele e inflamações, como eczema e psoríase.
Melhora da digestão: Ácidos graxos, como o ácido oleico, ajudam na digestão ao estimular a produção de bile, facilitando a absorção de nutrientes lipossolúveis.
Saúde ocular: Antioxidantes presentes no azeite de dendê, como a vitamina E e carotenoides, protegem os olhos contra danos oxidativos e previnem problemas como catarata e degeneração macular.
Fortalecimento do sistema imunológico: Os antioxidantes ajudam a proteger as células e a fortalecer o sistema imunológico, combatendo infecções e melhorando a resposta imunológica.
Contraindicações do consumo excessivo: O consumo elevado pode aumentar o colesterol LDL, o risco de doenças cardiovasculares e causar desconfortos digestivos, como náuseas e diarreia.
Risco de doenças crônicas: O consumo exagerado de azeite de dendê está associado a maior risco de diabetes tipo 2, hipertensão arterial e doenças hepáticas.
Quantidade recomendada: Para evitar riscos, o ideal é limitar o consumo a 1-2 colheres de sopa por dia e combiná-lo com outras fontes de gorduras saudáveis.
Formas de consumo: Tradicionalmente usado na culinária nordestina, o azeite de dendê pode ser incorporado em pratos como acarajé, moquecas e vatapá, ou em molhos, caldos e marinadas.
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Luiz Henrique Mendes/Getty Images