As uvas são encontradas em diferentes colorações, com ou sem sementes, sendo as mais comuns as roxas (Rubi) e verdes (Itália).
Nutrientes das uvas: Ambas as variedades têm nutrientes semelhantes, mas as uvas mais escuras contêm mais antioxidantes. As uvas maduras são mais doces.
Benefícios antioxidantes: A uva roxa é rica em resveratrol, antioxidante que combate radicais livres, além de vitaminas A, C, E e K, e minerais como cálcio, magnésio e potássio.
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Saúde do coração: O consumo regular de uvas, principalmente por causa do potássio e resveratrol, ajuda a controlar a pressão arterial e os níveis de colesterol, protegendo o coração.
Controle do açúcar no sangue: As uvas têm baixo índice glicêmico e o resveratrol melhora a sensibilidade à insulina, o que pode beneficiar pessoas com diabetes.
Saúde ocular: As uvas contêm luteína e zeaxantina, antioxidantes que protegem os olhos da luz solar e de doenças como glaucoma e catarata.
Combate a infecções: Os compostos fenólicos presentes nas uvas têm ação anti-inflamatória, ajudam a regular a microbiota intestinal e fortalecem o sistema imunológico.
Retardo do envelhecimento: O resveratrol ativa genes relacionados ao envelhecimento mais lento e protege as células contra a oxidação, favorecendo a longevidade.
Melhora do trânsito intestinal: As uvas são ricas em água e fibras, o que ajuda a prevenir a constipação e favorece a hidratação e o bom funcionamento intestinal.
Possível proteção contra o câncer: O resveratrol, quercetina e antocianinas nas uvas podem reduzir a inflamação e combater o crescimento de células cancerígenas, mas mais estudos em humanos são necessários.
Saúde cerebral: Estudos em animais sugerem que o resveratrol melhora o aprendizado, memória e humor, mas ainda faltam pesquisas conclusivas em humanos.
Consumo recomendado e riscos: O consumo diário recomendado é de 10 uvas ou um cacho pequeno. Pessoas com diabetes ou problemas renais devem consumir com moderação devido ao açúcar e ao potássio presentes na fruta.
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