Controla glicemia no sangue, diminui colesterol e amplia imunidade: os benefícios da batata doce à saúde

Por Samantha Cerquetani

A batata-doce é um alimento fonte de carboidratos saudável, com várias variedades de polpa.

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Rica em fibras alimentares, proteínas e uma variedade de vitaminas e minerais.

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Embora não seja um alimento milagroso para emagrecer, pode ajudar na saciedade e na regulação da glicemia.

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Contribui para o ganho muscular devido ao fornecimento gradual de energia para atividades físicas.

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Promove a saúde intestinal e atua como um prebiótico quando cozida e resfriada.

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Rico em betacaroteno, beneficia a visão e fortalece o sistema imunológico.

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Ajuda no controle da glicemia e da pressão arterial.

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Estudos sugerem que pode melhorar a função cerebral e reduzir o risco de câncer, mas mais pesquisas são necessárias para confirmar esses benefícios em humanos.

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O consumo excessivo deve ser controlado, especialmente por pessoas com histórico de pedras nos rins.

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Pode ser consumida de diversas formas, incluindo cozida, assada, em chips, em receitas salgadas e doces.

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A batata-doce pode ser consumida como acompanhamento de carnes ou em preparações como purê, nhoque e saladas.

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Cozinhar em água ou assar são métodos saudáveis de preparo.

Marcel Gussoni

É uma opção versátil e nutritiva para incluir em uma dieta equilibrada.

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Para saber mais, acesse VivaBem.

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Publicado em 12 de abril de 2024.

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