O manjericão é uma erva de origem africana e asiática, famosa em pratos italianos e mediterrâneos, com aroma refrescante e apimentado.
É rico em vitaminas A, C, B1, B2, B3, e minerais como cálcio, fósforo e ferro, além de compostos com propriedades analgésicas e anti-inflamatórias.
Variedades Populares: Existem mais de 60 tipos de manjericão; no Brasil, destacam-se o manjericão-doce, manjericão-italiano, manjericão-miúdo e manjericão-roxo.
Benefícios Cardiovasculares: O magnésio e o potássio presentes no manjericão auxiliam na saúde do coração e regulam a pressão arterial.
Saúde Ocular e Imunidade: A vitamina A e carotenoides como o betacaroteno favorecem a visão, pele e sistema imunológico.
Controle da Glicemia: Compostos bioativos do manjericão ajudam a estabilizar o açúcar no sangue, diminuindo glicemia, triglicerídeos e colesterol.
Função Antioxidante e Anti-inflamatória: Seus flavonoides e compostos fenólicos combatem radicais livres, prevenindo inflamações e doenças virais e bacterianas.
Tratamento de Aftas e Doenças Respiratórias: Pode ser usado em chás para tratar aftas, gengivite, dor de garganta e crises respiratórias.
Efeito Relaxante: Contém geraniol e linalol, que promovem relaxamento e alívio de sintomas de depressão, ansiedade e insônia.
Controle de Gases e Benefício Digestivo: Possui propriedades carminativas, ajudando no alívio de gases e melhorando a digestão.
Formas de Consumo: O manjericão pode ser consumido fresco ou seco em pratos, chás, molhos (como o pesto) e combina bem com azeite, tomates, sopas, carnes e até sobremesas.
Preparação do Chá: O chá é indicado para digestão e problemas respiratórios; recomenda-se preparar em infusão e consumir no máximo 2 a 3 xícaras por dia, evitando o consumo por gestantes.
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