Propriedades do estragão: Erva aromática usada em molhos, saladas e carnes, rica em antioxidantes, vitaminas A e C, e minerais como cálcio, ferro e manganês.
Melhora a digestão: Estimula a produção de sucos gástricos, como ácido clorídrico, ajudando na digestão e aliviando sintomas de indigestão.
Fortalece o sistema imunológico: Rico em antioxidantes e vitaminas A e C, protege as células contra danos oxidativos e infecções.
Propriedades anti-inflamatórias: Flavonoides e outros compostos reduzem inflamações, sendo úteis no alívio de condições como artrite.
Benefícios cardiovasculares: Melhora a circulação sanguínea e protege as artérias, contribuindo para a saúde do coração.
Controle de infecções: Possui propriedades antimicrobianas que ajudam a combater infecções leves, reforçando a imunidade.
Regula a glicemia: Melhora a sensibilidade à insulina e reduz a secreção de insulina, auxiliando no controle do açúcar no sangue.
Previne o envelhecimento precoce: Compostos fenólicos e flavonoides protegem contra radicais livres, retardando os sinais do envelhecimento.
Cuidados e contraindicações: Pode causar toxicidade em excesso, interagir com anticoagulantes e não é recomendado para gestantes, lactantes ou pessoas com problemas hepáticos.
Como consumir: Utilize fresco ou seco em saladas, carnes, sopas ou chás. Recomenda-se 1 a 2 colheres de sopa de estragão fresco ou 1 a 2 colheres de chá da versão seca.
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