Características do morango: É uma fruta vermelha, de sabor levemente ácido e aroma forte, consumida em diversas receitas doces, salgadas e bebidas.
Propriedades nutricionais: Rico em fibras, antocianinas, ácido elágico, vitamina C, cálcio, potássio, magnésio, zinco e vitaminas B2 e B6, com baixo valor calórico (30 kcal por 100 g).
Ajuda na redução do colesterol: As antocianinas presentes no morango reduzem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o colesterol bom (HDL), diminuindo inflamações e níveis de triglicerídeos.
Benefícios cardiovasculares: Reduz o risco de doenças cardíacas ao diminuir a formação de placas nas artérias e a concentração de Proteína C-Reativa, marcador de inflamações.
Controle da pressão arterial: Consumir morango e outras frutas vermelhas auxilia na redução da pressão arterial, graças à presença de flavonoides e antocianinas.
Controle da glicemia: Por seu baixo índice glicêmico e polifenóis, o morango reduz a resposta glicêmica e a produção de insulina após as refeições.
Propriedades anti-inflamatórias: Ajuda a aliviar dores e inflamações articulares, como as causadas por artrite, devido aos antioxidantes e flavonoides.
Fortalece o sistema imunológico: Rico em vitamina C, betacarotenos e compostos bioativos, reforça a imunidade, ajuda na cicatrização e melhora a absorção de ferro.
Prevenção do câncer: Substâncias como flavonoides, antocianinas e ácido elágico auxiliam na proteção contra radicais livres e na inibição do crescimento de células cancerígenas.
Riscos e cuidados no consumo: Por ser vulnerável a agrotóxicos, o morango deve ser higienizado adequadamente. Também pode causar reações alérgicas em algumas pessoas.
Deborah Pendell/Getty Images
Versatilidade na culinária: Pode ser consumido in natura, em vitaminas, sucos, sobremesas, sorvetes, bolos, tortas e até saladas, com opções saudáveis e criativas.
Benefícios em estudo: Pesquisas indicam que o morango pode auxiliar no tratamento de doenças inflamatórias intestinais e na prevenção de doenças como Crohn e retocolite ulcerativa.
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