O broto de feijão é altamente nutritivo, contendo vitaminas C e do complexo B, proteínas, antioxidantes, ferro, potássio, cálcio e magnésio.
Saúde digestiva: Rico em fibras, melhora o trânsito intestinal e previne a constipação, beneficiando a digestão.
Controle do açúcar no sangue: Devido ao baixo índice glicêmico e ao teor de fibras, ajuda a controlar os níveis de glicose, evitando picos de açúcar no sangue.
Benefícios cardíacos: Com antioxidantes e fibras, reduz o colesterol "ruim" (LDL) e contribui para a regulação da pressão arterial, promovendo a saúde cardiovascular.
Fortalece os ossos: Cálcio e magnésio presentes no broto ajudam na formação e manutenção dos ossos e na melhor absorção do cálcio.
Ação antioxidante: Protege o organismo contra danos dos radicais livres, reduz inflamações e ajuda a prevenir doenças crônicas.
Controle de peso: Baixo em calorias e rico em fibras, o broto promove a sensação de saciedade, auxiliando na redução da ingestão calórica.
Reforço imunológico: A vitamina C e as vitaminas do complexo B fortalecem o sistema imunológico, auxiliando na produção de glóbulos brancos e protegendo as células.
Saúde muscular: As proteínas vegetais e minerais, como ferro e magnésio, ajudam na construção muscular, recuperação e prevenção de cãibras.
Riscos e consumo: Pessoas com distúrbios digestivos, imunossuprimidas ou com problemas renais devem consumir o broto com cautela; lavar bem antes de consumir em saladas, sanduíches e sopas.
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