Pé de galinha na culinária: Popular em sopas e caldos na Ásia e Brasil, especialmente no interior, e é muito nutritivo quando bem-preparado.
Benefício para a pele: Rico em colágeno, ajuda na elasticidade da pele, especialmente se a dieta tiver um bom aporte proteico.
Fortalecimento ósseo: Contém cálcio, fósforo e magnésio, que fortalecem ossos, articulações e auxiliam músculos e nervos.
Alto teor de proteína: Composto por colágeno, cartilagens e tendões, é uma fonte única e nutritiva de proteínas.
Melhoria do sistema imunológico: Rico em minerais como o zinco, que fortalecem a resposta do organismo contra infecções.
Redução do estresse: Possui arginina, um aminoácido que ajuda a aliviar o estresse.
Alimento acessível: Pé de galinha é uma alternativa barata de proteína, com 90% de sua cartilagem composta por proteína e baixo teor de gordura.
Fonte de vitamina B12: Essencial para a formação de glóbulos vermelhos, saúde do sistema nervoso e metabolismo energético.
Calorias e moderação: Cada 100 g contém 215 calorias, sendo um alimento calórico que deve ser consumido com moderação.
Controle de colesterol: Com 84 mg de colesterol por 100 g, é necessário controlar o consumo para não ultrapassar o limite diário de 300 mg.
Variedade na dieta: Embora nutritivo, deve ser consumido alternando com outras fontes de proteínas.
Versatilidade no preparo: Pode ser cozido ou assado, sendo uma opção saudável quando preparado adequadamente.
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