Neutraliza sódio no sangue, relaxa vasos sanguíneos e fortalece ossos: os benefícios do repolho à saúde
Por VivaBem
O repolho pertence à mesma família da couve, brócolis e rabanete, sendo amplamente consumido e encontrado facilmente no Brasil.
Os tipos mais comuns são o roxo e o branco; o roxo contém antocianinas, antioxidantes que combatem radicais livres, enquanto o branco tem mais vitamina A, essencial para visão e pele.
Ambos são pouco calóricos, com 20 kcal por 100 g no branco e 22 kcal no roxo, além de serem ricos em minerais como manganês, fósforo, potássio e vitamina C.
O consumo regular ajuda a reduzir inflamações no corpo, especialmente quando consumido cru, como apontam estudos sobre vegetais crucíferos.
Rico em vitamina C, o repolho fortalece a imunidade, melhora a saúde da pele e auxilia na absorção de ferro, ajudando a prevenir anemia.
Contribui para o controle da pressão arterial devido ao potássio, que ajuda a neutralizar o sódio e relaxar os vasos sanguíneos.
Suas fibras e fitoesteróis ajudam a reduzir o colesterol "ruim" (LDL), sendo um aliado na saúde do coração e na prevenção de problemas cardiovasculares.
Contém cálcio, magnésio, fósforo e vitamina K, importantes para a saúde óssea e a prevenção da osteoporose.
A presença de vitamina A protege a visão e pode ajudar a prevenir doenças oculares como degeneração macular e catarata.
Pode ser consumido cru ou cozido, sendo ingrediente de pratos como chucrute e charuto, mas o cozimento prolongado reduz seus nutrientes.
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