Comum em picles e saladas, o pepino é um alimento refrescante com sabor suave e marcante.
Rico em água (95%) e fibras solúveis, o pepino é pouco calórico, com apenas 43 kcal por 100g.
Rico em Nutrientes: Fonte de vitaminas A, C, K e do complexo B, e minerais como magnésio, potássio, fósforo, cálcio e manganês, além de antioxidantes.
Hidratação Corporal: O pepino ajuda a manter o corpo hidratado e a desinchar, devido às suas propriedades diuréticas.
Aumenta a Saciedade: As fibras do pepino aumentam a sensação de saciedade, ajudando na perda de peso.
Benefícios para o Coração: Contendo potássio, o pepino auxilia na eliminação de sódio, reduzindo a pressão arterial e o risco de AVC.
Saúde Óssea: A vitamina K no pepino fortalece os ossos, prevenindo osteoporose e fraturas.
Melhora o Intestino: As fibras, especialmente a pectina, melhoram o trânsito intestinal e reduzem a prisão de ventre.
Redução do Açúcar no Sangue: Estudos em animais sugerem que a casca do pepino pode reduzir e controlar a glicemia.
Combate ao Estresse Oxidativo: Antioxidantes no pepino combatem radicais livres, prevenindo doenças pulmonares, autoimunes e câncer.
Uso Cosmético: Aplicar pepino na pele reduz inchaço e olheiras devido às suas propriedades anti-inflamatórias.
Riscos e Contraindicações: Pode ser indigesto para alguns e, devido ao potássio, deve ser consumido com moderação por quem tem problemas renais.
Formas de Consumo: Consumido cru em saladas, sucos, picles, sunomono, tabule, e aromatizando água, além de refogado ou em molhos e pastas.
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