Plantas alimentícias não convencionais (PANCs) são vegetais ricos em vitaminas e nutrientes que podem ser cultivados em hortas ou brotar em locais específicos.
PANCs raramente são encontradas em supermercados ou feiras livres, mas podem ser grandes aliados da saúde.
A urtiga, muitas vezes vista como planta indesejada, é comestível e oferece vários benefícios à saúde.
A urtiga pode ser usada em sopas, massas, molhos, sucos e chás.
Para evitar irritação na pele, a urtiga deve ser manuseada com luvas e nunca consumida crua.
A urtiga é rica em minerais essenciais como cálcio, magnésio, ferro e potássio.
Contém vitaminas A, C e K, além de ter propriedades anti-inflamatórias, diuréticas e antioxidantes.
Benefícios Respiratórios: A urtiga pode ajudar no tratamento de condições das vias urinárias e respiratórias.
Benefícios Digestivos: A urtiga é benéfica para o muco gastrointestinal e diabetes.
Regulação Hormonal: Auxilia no funcionamento das glândulas endócrinas e na regulação de hormônios.
Combate à Anemia: A urtiga contribui para o aumento dos glóbulos vermelhos, ajudando no combate à anemia.
Pesto de Urtiga: O pesto de urtiga é uma forma saborosa de consumir esta planta, podendo ser servido com massas, antepasto e saladas.
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