O azeite é o óleo extraído da azeitona, o fruto da oliveira. Essa árvore é uma das mais antigas conhecidas do mundo, sendo cultivada antes da invenção da escrita.
Por isso, sabe-se que o consumo do azeite é milenar, mas não se tem conhecimento desde quando ele passou a fazer parte das refeições.
O azeite possui gorduras monoinsaturadas, ômega 9, vitaminas E, A e K, ferro, cálcio, magnésio, potássio e aminoácidos. Além de propriedades antioxidantes.
Conheça, a seguir, os benefícios desse óleo.
A ingestão recomendada de azeite é de, no máximo, duas colheres de sopa por dia. A orientação dos especialistas é evitar usar o óleo para refogar ou fritar os alimentos.