Cenoura contém ferro, cálcio, vitaminas K, A, C, E, complexo B, manganês, potássio e fibras, essenciais para a saúde.
Poucas calorias: Uma xícara de cenoura possui cerca de 35 calorias, tornando-a uma opção leve e nutritiva para várias refeições.
Melhora a visão: Rica em betacaroteno e luteína, a cenoura protege a visão e previne doenças como degeneração macular e catarata.
Benefícios para a pele: Carotenoides reduzem a sensibilidade aos raios UV e retardam o envelhecimento, ajudando a prevenir doenças como psoríase.
Fortalece a imunidade: Antioxidantes e vitaminas C e A ajudam a combater infecções e fortalecem o sistema imunológico.
Reduz o colesterol: Licopeno e fibras presentes na cenoura ajudam a diminuir o colesterol ruim, protegendo o sistema cardiovascular.
Melhora a função cerebral: O betacaroteno e luteolina presentes na cenoura auxiliam na função cognitiva e protegem contra danos cerebrais causados pelo envelhecimento.
Favorece o bronzeado: O betacaroteno estimula a melanina, ajudando a manter o bronzeado e a proteger a pele dos raios solares.
Possível ação anticâncer: Betacaroteno pode inibir a multiplicação de células defeituosas e proteger contra radicais livres que causam câncer.
Cuidados com o consumo: Excesso de cenoura pode causar amarelamento da pele e, em crianças, pode agravar alergias alimentares.
Moderação para diabéticos: Devido ao teor de açúcar, diabéticos devem consumir cenouras moderadamente.
Formas de consumo: Consumir cenouras cruas, cozidas rapidamente ou em sucos, preferencialmente com casca e acompanhadas de gorduras saudáveis, maximiza os benefícios.
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