A pera é uma fruta doce, suave, com casca verde ou amarela e polpa branca. No Brasil, é cultivada desde o período colonial e há mais de 3 mil espécies no mundo.
Rica em vitamina A, C, E, fibras, potássio, magnésio e cálcio. Contém compostos antioxidantes e é pouco calórica, com 54 kcal por unidade média.
Pode ser consumida in natura ou em receitas doces e salgadas. Ideal para lanches intermediários e refeições.
Saúde intestinal: As fibras da pera, presentes principalmente na casca, ajudam na formação do bolo fecal e no alívio da constipação.
Benefícios cardiovasculares: Reduz o colesterol "ruim" com fibras e regula a pressão arterial com potássio, ajudando na prevenção de doenças do coração.
Ação anti-inflamatória: Flavonoides, vitaminas e compostos bioativos da casca têm efeitos antioxidantes e combatem inflamações.
Controle glicêmico: Por ser rica em fibras solúveis e de baixo índice glicêmico, ajuda a controlar o açúcar no sangue e é indicada para diabéticos, com moderação.
Auxílio na saciedade: As fibras e a água retardam o esvaziamento gástrico, proporcionando saciedade e ajudando no controle do peso.
Fortalecimento dos ossos: Cálcio, magnésio e potássio colaboram na mineralização e saúde óssea, especialmente para mulheres na menopausa.
Melhora da visão: Possui carotenoides e vitamina A, prevenindo doenças oculares e auxiliando na saúde da visão.
Formas de consumo e cuidados: Pode ser consumida crua, cozida ou congelada. É importante higienizar bem, cortar somente na hora do consumo e evitar cozimento excessivo para preservar os nutrientes.
Escolha peras com polpa firme e sem manchas escuras. Podem ser armazenadas inteiras ou congeladas por até 15 dias para uso em receitas diversas.
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