A sardinha é um peixe pequeno, escamoso e prateado, rico em nutrientes como vitaminas A, K, E, D e minerais essenciais.
Fonte de Ômega 3: A sardinha oferece ômega 3, que ajuda na saúde cardiovascular e na redução de inflamações.
Origem do Nome: O nome sardinha pode ter vindo da ilha de Sardenha, onde era pescada e exportada.
Nutrição e Proteínas: Com aproximadamente 21g de proteína em 100g, a sardinha contribui para uma dieta equilibrada e rica em aminoácidos essenciais.
Benefícios Cardiovasculares: A gordura boa da sardinha e seu ômega 3 reduzem inflamações e riscos cardíacos, especialmente para diabéticos e hipertensos.
Fortalecimento Ósseo: A sardinha contém mais cálcio do que o leite, ajudando na saúde óssea e na prevenção de osteoporose.
Versão Enlatada x Fresca: A sardinha enlatada é mais acessível, mas tem mais sódio; a versão fresca, por sua vez, é naturalmente mais saudável.
Dicas de Consumo: A sardinha é versátil e pode ser grelhada, assada, ou usada em diversas receitas, como cuscuz, saladas e massas.
Armazenamento e Conservação: A sardinha fresca deve ser mantida abaixo de 4°C para evitar contaminação; a enlatada deve ser estocada corretamente para evitar intoxicação alimentar.
Riscos e Contraindicações: Pessoas com hipertensão e ácido úrico elevado devem evitar a sardinha enlatada, devido ao sódio e às purinas.
Alergias e Introdução Infantil: A sardinha pode ser alergênica; em crianças, o consumo deve ser monitorado pela presença de espinhas.
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