Mata a fome e é fonte de nutrientes: veja por que comer cuscuz de milho

Baseado em flocos de milho, o cuscuz oferece carboidratos complexos, fibras, vitaminas A e B1, ácido fólico, ferro, magnésio, zinco, carotenoides e antioxidantes, fortalecendo o sistema imunológico.

Uma porção de cuscuz fornece 61% da necessidade diária de selênio, essencial para a saúde reprodutiva, funcionamento da tireoide e prevenção de danos causados por radicais livres.

Por não conter glúten, o cuscuz pode ser uma opção para pessoas com dieta restritiva, como os celíacos, podendo substituir pães, bolos e bolachas.

Combina com queijo, ovos, molhos, carnes, peixes e frutas, permitindo preparações diversas como saladas, gratinados, acompanhamentos e versões cremosas no forno.

Recomenda-se moderação para pessoas com diabetes, devido à rápida digestão e absorção dos carboidratos no trato gastrointestinal, podendo elevar rapidamente os níveis de açúcar no sangue.