Nutrientes do arroz negro: Rico em proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A e minerais como ferro, magnésio, zinco e cálcio.
Alternativa saudável: Oferece mais nutrientes e benefícios à saúde do que o arroz branco, sendo uma excelente opção para a dieta.
Saúde cardiovascular: Baixo índice glicêmico, fibras solúveis e antocianinas ajudam a reduzir colesterol, melhorar função dos vasos e prevenir aterosclerose.
Propriedades antioxidantes: Contém compostos fenólicos, flavonoides e antocianinas, protegendo as células contra danos oxidativos e prevenindo doenças crônicas.
Controle da glicemia: Fibras desaceleram a absorção de carboidratos, prevenindo picos de açúcar no sangue e reduzindo o risco de diabetes tipo 2.
Função cognitiva: Antocianinas e antioxidantes protegem o cérebro, melhoram a memória e reduzem o risco de doenças neurodegenerativas.
Controle de peso: Alto teor de fibras promove saciedade, reduzindo a ingestão calórica e estabilizando os níveis de açúcar no sangue.
Melhora a digestão: Fibras auxiliam no trânsito intestinal e previnem a constipação, favorecendo um sistema digestivo saudável.
Sistema imunológico: Antioxidantes, zinco e ferro fortalecem as defesas do corpo contra infecções e doenças.
Saúde óssea: Minerais como magnésio e fósforo ajudam a preservar a densidade e integridade dos ossos.
Formas de consumo: Pode ser usado em saladas, sopas, acompanhamentos, sushis e até em receitas de arroz doce. Recomenda-se meia a uma xícara de arroz cozido por refeição.
Para saber mais, acesse VivaBem.