O milho é um cereal popular, usado em festas juninas e na culinária caipira, com grãos amarelos e sabor adocicado.
Diversidade do milho: Existem cerca de 150 espécies de milho, mas nem todas são para consumo humano; muitas são usadas para ração, produção de xaropes e álcool.
Valor nutricional: O milho é rico em fibras, carboidratos, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, fósforo, potássio e zinco.
Fonte de energia: Cada 100g de milho cozido contém cerca de 96 calorias, sendo uma excelente fonte de energia.
Divulgação/Philips Walita
Benefícios para a visão: O milho contém luteína e zeaxantina, que protegem os olhos contra a degeneração macular e danos causados pela luz.
Saúde intestinal: Rico em fibras, o milho regula o intestino, melhorando o trânsito intestinal e ajudando na eliminação de resíduos.
Melhora o humor: O milho contém magnésio e ácido fólico, que ajudam no relaxamento muscular e na regulação de neurotransmissores, promovendo bem-estar.
Redução do colesterol: As fibras solúveis do milho ajudam a reduzir o colesterol "ruim" (LDL) ao impedir sua absorção pelo organismo.
Controle glicêmico: Com baixo índice glicêmico, o milho é um aliado no controle da glicose, sendo indicado para pessoas com diabetes.
Aumento da imunidade: Os carotenoides presentes no milho têm propriedades antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e previnem doenças.
Benefícios da pipoca: A pipoca é uma opção saudável de lanche, mas deve ser consumida sem excesso de sal, manteiga ou óleos para manter seus benefícios.
Contraindicações: O milho contém ácido fítico, que dificulta a absorção de minerais como ferro e zinco, devendo ser consumido com moderação por pessoas com deficiência desses minerais.
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