Benefícios para a Visão: Rico em luteína, zeaxantina e vitamina A, o milho protege a retina, evita a degeneração macular e protege contra danos causados pela luz.
Regula o Intestino: Suas fibras melhoram o trânsito intestinal, aumentam o bolo fecal e auxiliam na eliminação de resíduos, mantendo a microbiota intestinal.
Melhora o Humor: Contém magnésio e ácido fólico, que ajudam no relaxamento, combate ao estresse e regulam neurotransmissores, promovendo bem-estar.
Diminui o Colesterol "Ruim": As fibras do milho reduzem o LDL ao se ligar ao colesterol no intestino, impedindo sua absorção e promovendo sua eliminação.
Auxilia no Controle Glicêmico: Rico em fibras e com baixo índice glicêmico, o milho ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, evitando picos glicêmicos.
Aumenta a Imunidade: Contém carotenoides antioxidantes que fortalecem a imunidade e protegem as células contra radicais livres, prevenindo doenças.
Benefícios da Pipoca: Feita de uma variedade especial de milho, a pipoca é um lanche saudável quando preparada sem excesso de sal, açúcar ou gordura.
Formas de Consumo: O milho é versátil, usado em farinhas, pães, bolos, tortas, sorvetes, polenta, mingau e pode ser consumido assado, cozido ou em cremes.
Preparo e Conservação: Prefira milho fresco ou cozido ao invés de enlatado, que perde nutrientes e contém mais sódio. Remova a palha e as fibras antes do preparo.
Receitas Comuns: Inclui curau, suco, farofas, refogados, picadinhos e pamonha. Essas preparações mantêm o sabor e os nutrientes do milho.
Cuidados com a Pipoca: Evite pipoca industrializada com aditivos químicos e excesso de sódio. Prefira temperos naturais e prepare-a com pouco óleo.
Contraindicações e Riscos: Consuma milho com moderação devido ao ácido fítico, que pode prejudicar a absorção de minerais. Raramente, pode causar problemas digestivos em pessoas alérgicas.
Para mais informações, acesse VivaBem.
Divulgação/Philips Walita